Печенье Гусарское

Десерты и выпечка Печенье Рождественские блюда

Готовим популярное немецкое Гусарское печенье (Husarenkrapfen), 🍪 ещё одна рождественская классика. 🎄 .

Ингредиенты

200 гр муки
75 гр сахарной пудры
Ваниль
Щепотка соли
2 желтка
150 гр мягкого слив масла
100 гр молотых лесных орехов или миндаля
5 ст ложек смородинового варенья/желе или по вкусу

Как приготовить Печенье Гусарское рецепт пошагово

1. Все ингридиенты для теста смешать в миксере в гладкое тесто, убрать в холодильник минимум на час. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Тесто скатать в три равные колбаски, каждую разделить на 20 кусочков, скатать шарики, выложить на противень на расстоянии друг от друга, в каждом шарике сделать углубление, я смачиваю в воде круглую ручку деревянной лопаточки и делаю ей.

3. Заполнить углубления вареньем, удобнее это делать из кондитерского мешка. Выпекать 10-12 минут. Оставшееся тесто всё это время держать в холодильнике и перерабатывать частями.

4. Если долго провозились с приготовлением, лучше противень ещё ненадолго убрать в холодильник перед выпечкой, чтобы печенье не потеряло форму при выпечке.