Сдобные булочки с начинкой

Готовим сдобные булочки с начинкой и штрейзелем. Я делала с нутеллой, но можно и с варёной сгущёнкой или любым повидлом. Рецепт рассчитан на килограмм муки и 20 булочек. Если много, то половиньте. .

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 500 мл
Соль 1/3 ч л
Дрожжи сухие 10 гр (свежие 25 гр)
Сахар 220 гр
Яйца 3 шт
Мука 1 кг
Мягкое слив масло 180 гр

Штрейзель:
Мягкое слив масло 80 гр
Сахар 50 гр
Мука 130 гр

Начинка:
Нутелла

Как приготовить Сдобные булочки с начинкой рецепт пошагово

1. Для теста смешать чуть тёплое молоко с солью, сахаром и яйцами. Муку смешать с дрожжами, соединить с жидкими ингридиентами и вымесить тесто. В конце вмешать мягкое слив масло. Дать тесту подняться в тепле 1,5-2 часа. Для штрейзеля смешать масло, муку и сахар в крошку.

2. Подошедшее тесто обмять и разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в продолговатые лепешки. Выложить на край пол столовой ложки штрейзеля и сверху 1 ч л нутеллы. Завернуть края и скатать рулетиком. Булочки выложить на противень швом вниз на расстоянии 2 см.