Торт тыквенный чизкейк из сливочный сыра

Как приготовить вкусный Торт тыквенный чизкейк из тыквенного пюре и сливочный сыра. Перевод на русский с Delysh. .

Ингредиенты

Основа:
Мука – 240 гр.
Соль – 1 ч.л.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Сода – ½ ч.л.
Сливочное малсо – 110 гр. размягченное
Сахар – 80 гр.
Коричневый сахар – 80 гр.
Яйца – 2 шт. большие
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Тыквенное пюре – 425 гр.
Молотый имбирь -1 ч.л.
Молотый мускатный орех -1 ч.л.
Молотая корица - 1 ч.л.
Молотый душистый черный перец - 1 ч.л.
Гвоздика - 1 ч.л.
⠀
Начинка:
Сливочный сыр – 225 гр.
Сахар – 60 гр.
Яйцо – 1 шт. большое
⠀
Крошка-посыпка:
Сливочное масло – 4 ст.л. растопленное
Коричневый сахар – 100 гр.
Мука – 60 гр.
Орехи пекан - 85 гр. нарезанные
Карамельный соус для подачи

Как приготовить Торт тыквенный чизкейк из сливочный сыра рецепт пошагово

1. Духовку предварительно разогреть до 180С., форму 20-23 см. смазать малсом или спреем для выпечки. В средней миске смешать муку, соль, разрыхлитель, соду, имбирь, мускатный орех, корицу, черный перец и гвоздику. В большой миске с помощью миксера взбить масло с сахаром до пышной однородной массы. Добавить яйца и ванильный экстракт, снова взбить, затем добавить тыквенное пюре и взбить до полной однородности.

2. Добавить смесь сухих ингредиентов и смешать, чтобы как следует распределить их. Для начинки сливочный сыр взбить с сахаром до однородности, после добавить яйцо и снова взбить. Для крошки в средней миске смешать растопленное масло с коричневым сахаром, добавить муку и орехи пекан перемешивать, пока смесь не станет похожа на крупнозернистый песок.

3. Для приготовления в форму выложить половину тыквенной смеси, разровнять, сверху выложить сливочную начинку, так же разровнять, далее оставшуюся тыквенную смесь и посыпать крошкой. Выпекать около 1 часа, пока воткнутая зубочистка не выйдет чистой.