Домашнее сливочное мороженое

А какое у вас любимое мороженое?) Нежное, вкусное, домашнее... Как сделать сливочное мороженое в домашних условиях рецепт приготовления простой. Автор: whataboutcakes. .

Ингредиенты

-5 яичных желтков
-150 г сахара
-500 мл молока
-160 мл сливок от 30%
-ванильный экстракт/другие добавки по желанию

Как приготовить Домашнее сливочное мороженое рецепт пошагово

1. Желтки с сахаром взбиваем венчиком~5 мин. Сливки и молоко переливаем в сотейник и доводим до кипения. Делаем минимальный огонь и вводим желтковую смесь, помешивая.

2. Увариваем на слабом огне 3-4 мин., постоянно помешивая. После окунаем лопатку, проводим ложкой-остается след(не растекается). Готово Переливаем смесь и остужаем до комнатной температуры.

3. Накрываем пленкой в контакт. Отправляем в морозилку. Чтобы не было кристалликов льда, каждые 30 мин. необходимо перемешивать смесь, пока она не загустеет. Достаём и наслаждаемся)