Взбитый молочный ганаш на молочном шоколаде для торта
Привет! Не успеваю ничегоооо 😂😂😂 забываю писать посты 😂 вы же меня простите?)) Зато столько приятных долгожданных встреч! 😍 Давайте я по-быстрому напишу рецепт взбитого молочного ганаша на молочном шоколаде для торта, который крут и для макарон, эклеров, шапок для капкейков и прочего). Автор: orlova_na_kuhne.
.Ингредиенты
90 ш шоколада молочного
60 г сливок 1
15 г инвертного сиропа
135 г сливок 2
2 г желатина +12 г воды
60 г сливок 1
15 г инвертного сиропа
135 г сливок 2
2 г желатина +12 г воды
Как приготовить Взбитый молочный ганаш на молочном шоколаде для торта рецепт пошагово
1. Желатин залить водой. Сливки 1 нагреть с сиропом до 80 гр (чтобы не кипели, но были горячие).
2. Шоколад растопить, добавить в него сливки 1 и набухший желатин, пробить блендером, создавая эмульсию, добавить холодные сливки 2 и еще раз пробить блендером.
3. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 8 часов. После взбить миксером до устойчивых пиков.
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и солёной карамелью
Съедобный конструктор для детей Просто Кухня
Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня
Овсяное печенье с начинкой из манго Просто Кухня
Кексы на сметане в силиконовых формочках с пауками
Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня
Яблочный чизкейк с печеньем
Коржики молочные из детства Просто Кухня
Слойки Розочки с яблоками Просто Кухня
Эклер рулет с инжиром и крем чизом Просто Кухня
Печенье осенние листья Просто Кухня
Абрикосовый пирог
Легкий малиновый пирог
Хлебный пудинг с фейхоа Просто Кухня
Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Грушевый торт Просто Кухня
Панна-котта из ряженки с вишнёвым киселём
Печёные яблоки с творогом и карамелью
Насыпной тертый пирог с голубикой
Французский Клафути со сливами Просто Кухня
Шоколадные улитки со смородиной из слоеного теста
Малиновый торт с йогуртом и вафлями Просто Кухня
Пирог с абрикосами и франжипаном Просто Кухня
Шоколадный меренговый рулет с черешней
Трайфлы с клубникой и печеньем в стаканчиках