Взбитый молочный ганаш на молочном шоколаде для торта
Привет! Не успеваю ничегоооо 😂😂😂 забываю писать посты 😂 вы же меня простите?)) Зато столько приятных долгожданных встреч! 😍 Давайте я по-быстрому напишу рецепт взбитого молочного ганаша на молочном шоколаде для торта, который крут и для макарон, эклеров, шапок для капкейков и прочего). Автор: orlova_na_kuhne.
.Ингредиенты
90 ш шоколада молочного
60 г сливок 1
15 г инвертного сиропа
135 г сливок 2
2 г желатина +12 г воды
60 г сливок 1
15 г инвертного сиропа
135 г сливок 2
2 г желатина +12 г воды
Как приготовить Взбитый молочный ганаш на молочном шоколаде для торта рецепт пошагово
1. Желатин залить водой. Сливки 1 нагреть с сиропом до 80 гр (чтобы не кипели, но были горячие).
2. Шоколад растопить, добавить в него сливки 1 и набухший желатин, пробить блендером, создавая эмульсию, добавить холодные сливки 2 и еще раз пробить блендером.
3. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 8 часов. После взбить миксером до устойчивых пиков.
Похожие рецепты
Маковый кекс с лимонной глазурью Просто Кухня
Свекольный торт с вишней Просто Кухня
Постная коврижка медовая Монастырская Просто Кухня
Шоколадно-творожный пирог Подушки Просто Кухня
Советский торт Ленинградский песочный
Слоеное армянское печенье гата с орехом Просто Кухня
Трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Блинный шоколадный торт с вишней Просто Кухня
Панакота с чаем масала Просто Кухня
Торт Чиприани
ПП торт на кокосовом молоке с мандариновой начинкой
Ананасовый пирог перевертыш в духовке
Дрожжевые булочки Крафины с маком
Творожный пирог плетенка с яблоками
Лимонный кекс с маком
Заварные колечки пирожные с арахисовым кремом
Карамельно банановый пирог Просто Кухня
Ленивый Тирамису быстрый торт
Брусничный пирог Просто Кухня
Классический пирог на кефире Зебра в духовке
Пирог с апельсинами на молоке
Шоколадные конфеты из сгущенки и орехов
Сердце Торт Розовый Бархат
Чизкейк с халвой и овсяным печеньем Просто Кухня
Бисквитное пирожное с изюмом и карамелью Просто Кухня