Пирожное чизкейк с малиной и лимоном

Декадентские сочные десерты не всегда должны быть сложными, чтобы быть невероятным! Лимон и малина просто прекрасно сочетаются вместе! Рецепт приготовления пирожное чизкейк с малиной и лимоном в домашних условиях. Перевод рецепта на русский с myincrediblerecipes. .

Ингредиенты

Основа:
Печенье - 120 гр.
Сахар - 70 гр.
Сливочное масло - 90 гр.
⠀
Начинка:
Сливочный сыр жирный - 780 гр.
Цедра 1 лимона
Сахар -250 гр.
Сметана - 60 гр.
Мука -30 гр.
Ванильный экстракт 1.5 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Малиновое варенье - 300 гр.

Как приготовить Пирожное чизкейк с малиной и лимоном рецепт пошагово

1. Духовку предварительно разогреть до 180С, застелить противень 20 на 20 см. пергаментом. Печенье измельчить в крошку, смешать с сахароми растопленным маслом до однородности. Выложить ровным слоем на противень, утрамбовать и выпекать 8 минут. Дать остыть.

2. Сливочный сыр взбить с цедрой лимона, сахаром, сметаной, мукой и ванильным экстрактом. Добавить яйца и взбить до однородности. Выложить начинку на основу, разровнять.

3. Ложкой выложить на поверхность чизкейка малиновое варенье, кончиком ножа сделать завихрения. Выпекать 35 минут и дать полностью остыть. Затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Нарезать порциями перед подаей. Приятного аппетита!