Энсаймадас булочки майорка

Эта версия Энсаймадас булочек Майорка очень мягкая, воздушная и тает во рту. Этот масляный, богатый яйцами хлеб - отличное дополнение к вашим кулинарным рецептам. Перевод рецепта на русский с womanscribbles. .

Ингредиенты

Активные сухие дрожжи - 2.5 ч.л.
Теплая вода 40-45С -120 мл.
Теплое молоко - 180 мл.
Растопленное сливочное масло - 120 гр. + 60 гр. для смазывания теста.
Сахар - 70 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Яичный желток - 3 шт.
Мука - 480 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Сахарная пудра для посыпки

Как приготовить Энсаймадас булочки майорка рецепт пошагово

1. Дрожжи залить теплой водой и оставить на 5 минут, пока смесь не начнет пениться. Добавить молоко, растопленное и остывшее до комнатной температуры масло, сахар, соль, желтки и ванильный экстракт. Перемешать деревянной ложкой до однородности. Порциями просеять муку, перемешивая, пока вся мука не будет добавлена и тесто не соберется в шар.

2. Накрыть емкость с тестом чистым полотенцем и дать ему подняться 1-1.5 часа. Раскатать тесто в прямоугольник 45 на 35 см., смазать растопленным маслом и разрезать по длинной стороне на полоски примерно 2.5 см. Шириной. Свернуть полоски в рулоны или спирали, выложить на противень, застеленный пергаментом.

3. Накрыть полотенцем и дать поняться в течение часа. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 12-18 минут до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой при подаче. Наслаждаемся!