Коржики молочные из детства Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Коржики молочные из детства в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 коржика: 19 рублей
Стоимость 9 коржиков: 170 рублей

Для теста:
Сливочное масло 95 г — 90 рублей («Ашан», 180 г = 170 р.)
Сахар 190 г — 13 рублей («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Ванильный сахар 1 ч. ложка — 9 рублей («Ашан», 8 г = 9 р.)
Молоко 75 мл — 7 рублей («Ашан», 1 л = 95 р.)
Яйцо ½ шт. — 7 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Мука пшеничная 400 г — 26 рублей («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Разрыхлитель 10 г — 10 рублей («Ашан», 10 г = 13 р.)
Соль щепотка

Для смазки:
Яйцо ½ шт. — 7 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Молоко 1 ч. ложка 5 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 95 р.)

Вам понадобится формочка с резным краем для вырезания коржиков диаметром 9,5 см
Цены актуальны на сентябрь 2024 года

Как приготовить Коржики молочные из детства Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбить до слегка белого цвета, во время взбивания добавить щепотку соли. Яйцо разбить и отделить желток от белка, взбить вилкой в отдельных мисках. К маслу отправить по половине взбитых белка и желтка и перемешать миксером с венчиками. Затем влить молоко и перемешать миксером. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, затем пересыпать в жидкую массу и перемешать руками до однородной консистенции теста.

2. На лист пергамента переложить тесто и раскатать скалкой в разные стороны до 1 см толщиной. С помощью формочки вырезать коржики с расстоянием друг от друга 1,5-2 см и убрать лишнее тесто, на пергаменте остаются вырезанные коржики (7 шт.). Из остатков теста раскатать пласт теста и вырезать ещё 2 коржика. Из остатков скатать 2 колбаски.

3. Переложить все коржики и колбаски на пергаменте на противень. В оставшийся желток влить молоко (1 ч. ложка), перемешать и смазать кисточкой каждый коржик. Нарисовать на каждом коржике рисунки — сделать несколько линий по вертикали и по горизонтали с помощью вилки. Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Дать немного остыть.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022