Простые молочные коржики из детства

Готовим вкусные Простые молочные коржики из детства рецепт в духовке. Поди найди лакомство проще и вкуснее! Еще незадолго до родов я "подсела" на них, делала несколько раз и даже ни разу не сняла для любимого инстаграмчика 😄, нарушив все правила - сначала снимаем, потом едим. .

Ингредиенты

100 мл молока
100 г сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
400 г муки
8 г разрыхлителя
ванилин или ванильный сахар (пакетик)
щепотка соли
желток + 1 ст/л воды

Как приготовить Простые молочные коржики из детства рецепт пошагово

1. Соединяем в миске (деже миксера) мягкое сливочное масло, сахар и молоко. Я использовала в этот раз топлёное, оно тоже подойдёт. Просеиваем сухие ингредиенты и всыпаем к молочной смеси. Замешиваем мягкое чудесное тесто. Оно не будет липнуть к рукам. Можно обернуть тесто пищевой плёнкой, отправить в холодильник и раскатывать потом холодным.

2. Я делала коржики и сразу, и позже, не принципиально, просто холодные заготовки легче переносить на пергамент, если это требуется. Раскатываем тесто толщиной 7-8 мм. Не надо тоньше, иначе получится сухое печенье, а коржики должны быть мягкими. Смазываем коржики желтком, смешанным с водой. У меня яйца домашних кур, поэтому желтки такие ярко-желтые. ☀️

3. Я ещё посыпала сахаром, люблю сахарную корочку. Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Тут лучше смотреть не на время, а румянец, слегка, едва-едва коржики должны стать румяными. У меня вышло 20 штук с вырубкой диаметром 8 см.🥰

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты