Трайфлы с клубникой и печеньем в стаканчиках

Готовим Трайфлы с клубникой и печеньем в стаканчиках простой рецепт. .

Ингредиенты

Ингредиенты на 7-8 порций:

- 1 литр молока;
- 3ст.л муки;
- 2ст.л кукурузного крахмала;
- 1 стакан сахара (150гр);
- 1 яичный желток;
- 200гр сливок (33-35%);
- ваниль по желанию;
- 250-300гр печенья;
- клубника.

Как приготовить Трайфлы с клубникой и печеньем в стаканчиках рецепт пошагово

1. Приготовим заварной крем. В кастрюлю налейте молоко, добавьте муку, кукурузный крахмал, сахар (ваниль) и желток. Перемешайте все и поставьте на огонь. Постоянно помешивайте массу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и проварите около 3-5 минут, постоянно мешая массу. Уберите с огня и переложите в другую посуду.

2. Накройте пищевой пленкой, остудите, а затем охладите. В холодный заварной крем добавьте сливки и взбейте все около 5-6 минут. Можно отдельно взбить сливки, а затем смешать с заварным кремом и взбить до однородности. У клубники срежьте хвостик, и разделите пополам.

3. Печенье измельчите в блендере до крошки. В стакан насыпьте 2ст.л печенья, по краям выложите клубнику и залейте кремом. Сверху насыпьте 2ст.л печенья, выровняйте и украсьте клубникой с фисташками. Охладите десерт в течении 4-5 часов. Все готово!