Трайфлы "Молочная девочка" в стаканчиках

Трайфлы "Молочная девочка" в стаканчиках с малиновым конфи простой и вкусный домашний рецепт. .

Ингредиенты

БИСКВИТ:
- 200гр сгущенки;
- 1 яйцо;
- 40гр сливочного масла;
- 90гр муки;
- 1ч.л разрыхлителя.

МАЛИНОВОЕ КОНФИ:
- 225гр малины;
- 75гр сахара;
- 1ч.л кукурузного крахмала;
- 20мл воды.

КРЕМ:
- 200гр сливок (33-35%);
- 100гр кремчиз (можно заменить на сливки);
- 80гр сгущенки.

Как приготовить Трайфлы "Молочная девочка" в стаканчиках рецепт пошагово

1. БИСКВИТ:
1. В сгущенку добавьте яйцо и растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.⠀
2. Выложите тесто на пергамент и сформируйте с помощью лопатки прямоугольник 20*30см. Пеките бисквит около 8-10 минут при 180°С. Готовый бисквит будет светло золотистый. Не передержите в духовке, чтобы бисквит не стал сухим.
3. Когда бисквит остынет, сделайте из него крошку руками (или в блендере).

2. МАЛИНОВОЕ КОНФИ:
1. Малину, сахар и крахмал смешайте в кастрюле с толстым дном. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем проварите еще 1 минуту и снимите с огня. Переложите конфи на сито и перетрите, чтобы избавиться от косточек. Добавьте воды и перемешайте. Готовое конфи должно остыть.

3. КРЕМ:
Для крема все ингредиенты должны быть холодными. Смешайте крем-чиз, сливки, сгущенку и взбейте до крепких пиков.

4. Сборка:
В стаканчике соберите трайфл: бисквит - крем - малиновое конфи - бисквит - крем - малиновое конфи - бисквит и декор клубнику. Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 4 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита!