Сырники с начинкой и сметаной Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Сырники с начинкой и сметаной в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 6 порций: 711 рублей
Стоимость 1 кулича: 118 рублей

Творог 9% плотный 500 г — 322 рубля («Ашан», 200 г = 129 р.)
Яйцо (желток) 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сахар 2 ст. ложки 50 г — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Ванильный сахар 10 г — 11 рублей («Ашан», 8 г = 9 р.)
Рисовая мука 80 г — 15 рублей («Ашан», 500 г = 95 р.)
Малиновый джем 100 г — 61 рубль («Ашан», 300 г = 183 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль 1 щепотка

Заливка:
Сметана 20% 350 г — 110 рублей («Ашан», 300 г = 94 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)

Подача:
Клубника 100 г — 100 рублей («Ашан», 250 г = 250 р.)
Голубика 30 г — 41 рубль («Ашан», 125 г = 170 р.)
Мята 2 веточки — 12 рублей («Ашан», 50 г = 60 р.)
Сахарная пудра 1 ст. ложка — 7 рублей («Ашан», 250 г = 75 р.)

Цены актуальны на апрель 2024 года
Понадобится форма для запекания 20 на 30 см

Как приготовить Сырники с начинкой и сметаной Просто Кухня рецепт пошагово

1. К творогу отправить 1 желток, сахар, щепотку соли, ванильный сахар, 3 ст. ложки (50 г) рисовой муки и замешать руками до однородности. На стол насыпать рисовую муку (30 г), скатать творожную массу в плотную колбаску и нарезать на 12 кусочков. Сформировать каждый кусочек в аккуратные круглый сырник, сделать углубления в центре, как «лукошко» и положить небольшое количество джема.

2. Накрыть сверху творожной массой, аккуратно залепить края и сформировать круглые сырники. Таким образом сделать ещё сырники с начинкой. Сметанная заливка: сметану, 1 яйцо и 2 ст. ложки сахара, смешать венчиком до однородной консистенции. Перелить в форму для запекания. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, на разогретое масло отправить порциями сырники и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

3. Переложить сырники в форму в заливку в небольшой внахлёст, чтобы они были слегка притоплены в заливку с одного края. Отправить форму с сырниками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовые сырники в форме для запекания украсить кружочками свежей клубники, голубикой, листиками мяты и посыпать сахарной пудрой. Сервировка: Переложить на тарелку порцию сырников по 2 шт. вместе с заливкой и украшением.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022