Нежнейшие сырники из творога

Сырники в домашних условиях, вкусные, аппетитные, идеальные по форме и по вкусу. Готовиться, как всегда, из самых простых ингредиентов. Конечно же, главное этот творог. А давайте посмотрим из чего еще будем готовить. Я буду готовить из 200 грамм творога ,у меня уже вот такой вот не зернистый, поэтому я его не буду через ситечко пробивать. Также один желток, использовать всегда в трениках. Только желток - так они мягче. Кукурузный крахмал столовая ложка, рисовая мука - я буду использовать полторы столовые ложки. Тут больше также для вкуса. Добавлю изюм и подсластитель. У меня сахарозаменитель, вы можете использовать сахар или любой сироп. Также для обкатки я буду добавлять кукурузную муку. Здесь мне ну примерно 3 столовых ложки, посмотрим сколько возьмёт. Обязательно попробуйте приготовить для ваших домашних и их близких такой красивый вариант завтрака, мне кажется очень фотогенично получаются эти сырники. .

Ингредиенты

кукурузный крахмал 1 столовая ложка
изюм
творог 200 грамм
подсластитель
желток 1 штука
рисовая мука 1,5 столовые ложки

Как приготовить Нежнейшие сырники из творога рецепт пошагово

1. 200 грамм творога отправляем глубокую миску, по желанию вы можете посмотреть на структуру творога. Если он у вас сильно влажный, то его лучше перетереть через сито. Вот здесь у меня прям идеальный творог, я его называю для сырников, из брикета. Я вот только перетираю вилочкой, потому что он правда сухой. Не надо ничего выжимать, вот такая консистенция должна получиться. И сюда же отправляем желток и 2 столовые ложки кукурузный крахмал, рисовая мука, ну давайте одну столовую ложку с горкой. Замешиваем эту массу в однородную, вилкой и ложкой, или руками тесто готово.

2. И пока мы не начали формировать сырники, давайте поставим сковородку на огонь. Я всегда я жарю сырники на масле, даже если сковородка антипригарная, на кокосовом. Получается волшебный вкус. Попробуйте приготовить сырники на кокосовом масле - это что-то с чем-то! Куда вкуснее чем на растительном, сливочном или оливковом, а главное - полезно. Итак, жарить мы будем на медленном огне, это пожалуй самое главное правило при жарке сырников. Многие мне пишут что у них не получились, потому что включили огонь на девятку. Не сразу, все развалилось - это неправильно. На медленном огне томим наши сырники. Чуть не забыла добавить сладости в тесто, у меня сахарозаменитель. Совсем немножко. Вы также можете конечно использовать сахар или любой другой. Перемешиваем ещё немножко, тесто уже плотное, вилочкой.

3. Формировать я сырники буду руками и с помощью ножа. Так как в тесто мы добавили совсем немножко муки, я буду делать так называемый эффект шоколадного фонтана и обволакивать сырники в кукурузной муке. Так достали и формируем будущий сырник, прямо руками, очень удобно. Сначала кружочек, и потом вот так вот прижимаем. Придавливаем с помощью ножа более красивую эстетичную форму, и так делаем с каждым сырником. Масло уже нагрелось на медленном огне.

4. Отправляем сырники на сковородку. До золотистой корочки будем обжаривать на медленном огне под крышкой, с двух сторон. Я обжарила под крышкой три минуты, с каждой стороны. Вот такая вот красота у нас получилась. И можно пробовать. Украсила топленым шоколадом и сметаной. Ну что я вам хочу сказать, это просто, вкусно, и самое главное полезно. Я добавляла рисовую муку и совсем не добавляла сахар. Вы можете использовать пшеничную муку и добавлять сахар. Все по вашему желанию.