Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком просто и вкусно дома. Нежный, мягкий, ароматный, рассыпчатый 👌 С восхитительным ганашем на белом шоколаде с лимонным соком 💛 .

Ингредиенты

250 гр муки
1 яйцо
150 гр сахара
200 гр теплого молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 лимон
100 гр растительного масла без запаха
2 ст.л. мака

Ганаш:
100 гр белого шоколада
50 гр сливок 33%
Сок половинки лимона
15 гр мягкого сливочного масла

Как приготовить Лимонный кекс с маком рецепт пошагово

1. Снимаем цедру с лимона и выжимаем сок. Сахар перетираем с цедрой, добавляем яйцо, перемешиваем, затем добавляем молоко, масло, половину сока лимона, мак, каждый раз перемешивая массу. В конце вводим муку. Выпекаем при 180С 40 мин (до сухой шпажки).

2. Ганаш:
Шоколад и сливки импульсами подогреваем в микроволновке до средне-горячего состояния, перемешиваем венчиком до однородного состояния, вводим сок и затем масло. Покрываем кекс сверху.

3. P.S. Кекс я украшала сахарной картинкой, вырезала отдельные фрагменты и выкладывала на теплый ганаш. Сверху покрыла тонким слоем ганаша. Ганаш стабилизируется быстро, можно даже не убирать в холодильник. Приятного аппетита и побольше солнышка всем ☀️