Лимонный кекс с маком на йогурте

Как сделать простой Лимонный кекс с маком на йогурте рецепт. .

Ингредиенты

Сложность: 1
Время приготовления: 1 час 15 минут + время на остывание
Порции: 6-8

Для кекса:
3 яйца
200 г сахара
220 г густого натурального йогурта или нежирной сметаны
120 мл растительного масла + дополнительно для смазывания формы
2 ст. л. цедры лимона
1-2 ст. л. лимонного экстракта или несколько капсл! лимонного ароматизатора
200 г муки + для присыпки формы
2 ч. л. разрыхлителя теста
20 г кондитерского мака

Для глазури:
100 г сахарной пудры
2-3 ст. л. сока лимона
цедра лимона для украшения

Как приготовить Лимонный кекс с маком на йогурте рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 180 °C. Подготовить форму для кекса - смазать ее растительным маслом и присыпать мукой. Смешать в большой миске яйца, сахар и йогурт или сметану. Добавить растительное масло, цедру лимона и лимонный экстракт и перемешать до однородной консистенции. Просеять вместе муку и разрыхлитель, добавить мак, перемешать. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.

2. Вылить тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут до готовности. Через 30-40 минут после начала выпекания можно накрыть верхушку кекса фольгой, чтобы она нс подгорела. Остудить кекс сначала минимум 30 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.

3. Для глазури развести в небольшой миске сахарную пудру лимонным соком и тщательно перемешать до однородной консистенции. Густоту глазури регулируйте по вашему желанию, добавляя в смесь дополнительную сахарную пудру или лимонный сок. Покрыть глазурью полностью остывший кекс и посыпать цедрой лимона. Нарезать на порционные куски и подавать. Хранить кекс накрытым при комнатной температуре около 5 дней.

Похожие рецепты