Сметанный торт Королевский Сметанник

Сметанный торт Королевский Сметанник постой рецепт дома. Обалденный ТОРТ за Считанные Минуты. .

Ингредиенты

Ингредиенты рассчитаны для торта размером 19 на 20 см, высотой 7 см и весом 1500 г.

Шоколадный бисквит
Яйца — 3 шт.
Сахар — 160 г (8 ст. л. без верха)
Соль — ¼ ч. л.
Сметана жирностью 20% — 250 г
Сода — 6 г (1 ч. л.)
Пшеничная мука — 140 г (7 ст. л. без верха)
Какао — 40 г (4 ст. л. без верха)
Уксус 9% — 12 г (1 ст. л.)

Крем
Сметана жирностью 20% — 600 г
Сгущённое молоко — 240 г
Ванилин — 1,5 г (1 ч. л.)
Лимонный сок — 20 г (1 ст. л. + 1 ч. л.)

Как приготовить Сметанный торт Королевский Сметанник рецепт пошагово

1. Яйца, соль, сахар и сметану смешайте вместе до образования однородной массы. Добавьте просеянную муку, какао и перемешайте до однородного состояния.

2. Добавьте девятипроцентный уксус, перемешайте и перелейте тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Размер моего противня - 40х 29 см. Выпекайте в заранее разогретой духовки при температуре 180 C примерно 12-15 минут до готовности. У остывшего обрежьте края и разрежьте его на части.

3. Смешайте вместе сгущённое молоко и свежевыжатый лимонный сок. Добавьте к густой сметане сгущённое молоко и Ваниль и хорошо взбейте миксером до воздушного состояния. Крем должен увеличиться в объёме примерно в два раза.