Трюфельное пирожное "Картошка" с грецкими орехами

Трюфельное пирожное "Картошка" с грецкими орехами простой рецепт. Трюфельные пирожные, благодаря гармоничному сочетанию всех ингредиентов, получают очень вкусный и текстурный. Простота приготовления делают рецепт доступным для всех, кто любит шоколадные пирожное Картошка и трюфельные конфеты в одном десерте. Особенности рецепта смотрите в рекомендациях. .

Ингредиенты

1. Сливки – 500 г.;
2. Какао масло – 300 г.;
3. Печенье – 850 г.;
4. Орехи грецкие – 200 г.;
5. Шоколад – 200 г.;
6. Сахар – 100 г.;
7. Сл масло - 50 г.;
8. Какао порошок – 50 г.

Как приготовить Трюфельное пирожное "Картошка" с грецкими орехами рецепт пошагово

1. Сотейник со сливками установил на плиту и включаю умеренный огонь. Добавляю какао масло, всыпаю сахар. Периодически помешиваю шоколадно-сливочную смесь до полного растворения какао масла в сливках. Добавляя сливочное масло, перемешиваю, чтобы сливочное масло полностью растворилось в смеси.

2. Переливаю горячую смесь в удобную чашу, добавляю молотое печенье, перемешиваю деревянной лопаткой. Добавляю молотые грецкие орехи, перемешиваю. Добавляю шоколад, который предварительно натер на терке. Перемешиваю лопатки, чтобы шоколада относительно вмешался с массой.

3. Убирают трюфельную основу в холодильник до полного охлаждения порционно столовые ложки. Набираю массу и, формируя руками пирожные и после того как пирожные накатаны, обваливаю их в какао порошке или кэробе, на ваш выбор.