Печенье с миндальной мукой

1. Взбить яйца с сахаром до растворения сахара. Натереть цедру одного лимона к яичной массе. Вливаем туда же, растительное масло, добавляем миндальную и пшеничную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.

2. Теперь из этого теста, скатываем шарики, вес каждого шарика примерно 33-35 гр. Выкладываем шарики теста на противень и на каждый шарик кладем посередине миндаль, немного придавив.

3. Отправляем противень с будущим печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем печенье 15-20 минут.

4. Готовому печенью, даем остыть. Получается очень вкусное, хрустящее и ароматное печенье. Приятного аппетита.