Чизкейк с шоколадной глазурью

Чизкейк с шоколадной глазурью простой рецепт. Обычно я не добавляю крахмал в сырную массу, но когда хочется побыстрее - то можно 😉 В таком варианте десерт можно подавать сразу после остывания, а не ждать 6-7 часов стабилизации начинки.
.

Ингредиенты

Печенье - 200 г
Сливочное масло - 50 г

Творожный сыр - 400 г
Сметана любой жирности - 120
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Ванильный Сахар - 10 г
Крахмал кукурузный - 30 г

Как приготовить Чизкейк с шоколадной глазурью рецепт пошагово

1. Печенье измельчить соединить с маслом. Тщательно перемешать и выложить в форму. Убрать в холодильник на 15-20 мин. Сыр смешать со сметаной, сахаром, яйцами и крахмалом Перемешать с помощью венчика (не взбивать!)

2. Вылить на корж из печенья и выровнять. Выпекать 1 час при 150 градусах. Затем, выключить духовку и приоткрыть дверцу.

3. Дать чизкейку немного остыть. Для глазури растопить на водяной бане 50 г молочного шоколада 🍫 и 30 г сливочного масла 🧈 Подавать десерт остывшим! ☕️