Творожный штоллен с творожным сыром и орехами

Творожный штоллен с творожным сыром и орехами простой рецепт. .

Ингредиенты

Мука 280 гр
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 8 гр
Масло сливочное 110 гр+50 гр для обсыпки
Творог 9-16% 100 гр
Творожный сыр 100 гр
Яйцо С1 1 шт
Сухофрукты( курага, чернослив, вишня) 150 гр
Орехи ( миндаль, фундук, кешью) 100 гр
Коньяк
Специи ( корица, мускатный орех, гвоздика) по 0,5 ч л
Сахарная пудра

Как приготовить Творожный штоллен с творожным сыром и орехами рецепт пошагово

1. Сухофрукты и орехи режем на мелкие кусочки. Засыпьте специями и залейте коньяком. Оставить как минимум на час, а лучше на всю ночь. Просеянную муку, сахар и разрыхлитель смешиваем. Вводим кусочки холодного сливочного масла и перетираем миксером до крупной крошки.

2. В другой миске смешиваем творог, творожный сыр и яйцо. Вводим эту смесь в мучную и замешиваем тесто. Добавляем к тесту сухофрукты и перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Можно сделать мини-штоллены, тогда разделите на 4. Сформируйте часть в прямоугольник и сделайте тройное сложение.

3. Выпекаете в разогретой до 170 градусов духовке 55-60 минут. Готовые штоллены обильно смажьте маслом со всех сторон, кроме дна и обсыпьте щедро сахарной пудрой. Хранить такой штоллен можно до 2-х недель в холодильнике. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Похожие рецепты