Кекс творожный Штоллен

Десерты и выпечка Кексы Рождественские блюда

Как приготовить Кекс творожный Штоллен рецепт. Упакованы и убраны в шкаф на балкон до заветного часа. Готовьте на радость. .

Ингредиенты

- Мука 300-350 гр. (плюс 50 гр. на замес)
- Творог (жирный 9%) 150 гр.
- Масло сливочное 200 гр. (в тесто 150 гр.)
- Сахар 150 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Ваниль или ванилин
- Апельсин/лимон (цедра)
- Сок 1 апельсина
- Сахарная пудра для посыпки

НАЧИНКА
- Изюм 50 гр.
- Сушеная клюква или вишня 50 гр.
- Изюм/курага 100 гр. (можно заменить изюмом и вишней)
- Орехи 100 гр (миндаль, фундук, кедровый) на ваш вкус
- 100 мл. (ром/коньяк)

Как приготовить Кекс творожный Штоллен рецепт пошагово

1. Измельчить орехи на крупные кусочки. Включить духовку на 200С. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и снова взбить. Добавить протертый творог. Цедру, сок и ваниль. Перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Добавить орехи и сухофрукты. Перемешать.

2. Выложить тесто на стол с мукой и вымесить тесто пока не перестанет липнуть к рукам. Раскатать в овал. Сложить пополам и переложить на противень. Поставить штоллен в духовку и уменьшить температуру до 170С. Выпекать 50-60 минут. Горячий штоллен обильно смазать растопленным сливочным маслом и засыпать сахарной пудрой.

3. Если не планируете есть его сразу, заверните в пергамент и храните в прохладном месте до 3 недель (например на балконе) Штоллен можно есть сразу. Но я советую подержать его в пергаменте хотя-бы неделю. Это божественно вкусно.

Автор: @sopova_katerina_

Похожие рецепты