Торт Тирамису клубничный

Как сделать Торт Тирамису клубничный простой рецепт. Думала о нем несколько недель, о, тазик клубничного тирамису. .

Ингредиенты

Клубничный соус
400-500 г клубники
50 г сахара
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. кукурузного крахмала (или 5 г пектина nh)
Савоярди (16шт)
Свежесваренный кофе (200г)
Ликер
Крем
500г маскарпоне
400г сливок от 30%
4 желтка
80г сахара
Ваниль

Как приготовить Торт Тирамису клубничный рецепт пошагово

1. Клубнику (у меня микс из свежей и замороженной) прокипятить пару минут с сахаром и кукурузным крахмалом, остудить. Сварить кофе, добавьте немного сахара и ликера ( Бейлис, куантро и тд).

2. Взбить 4 желтка с сахаром до пышной массы. Боитесь сырых яиц? Мой ответ - купите средство для мытья яиц и мойте яйца перед использованием, сальмонелла живёт на поверхности яйца.

3. Соединить взбитые желтки с маскарпоне, взбитыми сливками и ванилью. Сборка: крем + пропитанное в кофе печенье + крем + клубничный слой + печенье + крем. Дать пропитаться 3-4 часа, посыпать какао и съесть.

Похожие рецепты