Белая зеркальная глазурь для торта
Белая зеркальная глазурь для торта простой рецепт. Ну а здесь решили поделиться классным рецептом!
.Ингредиенты
1. Шоколад белый 34% - 52г
2. Сахар мелкокристаллический - 95г
3. Сироп глюкозы - 120г
4. Вода - 60г
5. Сгущёнка - 52г
6. Какао-масло - 25г
7. Желатин - 8г + 40г воды
8. Диоксид титана - на кончике ч.л.
2. Сахар мелкокристаллический - 95г
3. Сироп глюкозы - 120г
4. Вода - 60г
5. Сгущёнка - 52г
6. Какао-масло - 25г
7. Желатин - 8г + 40г воды
8. Диоксид титана - на кончике ч.л.
Как приготовить Белая зеркальная глазурь для торта рецепт пошагово
1. Желатин замочить в холодной воде. Сгущёнку, какао-масло, шоколад, желатиновую массу соединить в высокой чаше.
2. Сахар, глюкозу и воду доводим до 103° и выливаем в чашу на шоколад. Пробиваем блендером до однородности. Добавляем диоксид и ещё раз пробиваем. Стараемся делать это БЕЗ пузырей.
3. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 12 часов. После прогреваем до 35-38 градусов и используем!
Похожие рецепты
Овсяное печенье с начинкой из манго Просто Кухня
Кексы на сметане в силиконовых формочках с пауками
Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня
Яблочный чизкейк с печеньем
Коржики молочные из детства Просто Кухня
Слойки Розочки с яблоками Просто Кухня
Эклер рулет с инжиром и крем чизом Просто Кухня
Печенье осенние листья Просто Кухня
Абрикосовый пирог
Легкий малиновый пирог
Хлебный пудинг с фейхоа Просто Кухня
Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Грушевый торт Просто Кухня
Панна-котта из ряженки с вишнёвым киселём
Печёные яблоки с творогом и карамелью
Насыпной тертый пирог с голубикой
Французский Клафути со сливами Просто Кухня
Шоколадные улитки со смородиной из слоеного теста
Малиновый торт с йогуртом и вафлями Просто Кухня
Пирог с абрикосами и франжипаном Просто Кухня
Шоколадный меренговый рулет с черешней
Трайфлы с клубникой и печеньем в стаканчиках
Пирог Шарлотка на майонезе с абрикосами Просто Кухня
Творожные пончики с клубничным соусом
Банановый кекс Просто Кухня