Торт медовик со сметаной и сливками
Ингредиенты
Для теста:
яйца - 3 Шт (С1)
сахар - 300 г
мёд - 150 г
сливочное масло - 100 г
сода - 13 г
уксус 9% - 2 ст.л.
щепотка соли
мука - 700 гр ( +100 г для раскатки)
Для крема:
сметана - 300 г
сахарная пудра -70 г
сливки 33% - 250 мл
Либо заварной крем.
яйца - 3 Шт (С1)
сахар - 300 г
мёд - 150 г
сливочное масло - 100 г
сода - 13 г
уксус 9% - 2 ст.л.
щепотка соли
мука - 700 гр ( +100 г для раскатки)
Для крема:
сметана - 300 г
сахарная пудра -70 г
сливки 33% - 250 мл
Либо заварной крем.
Как приготовить Торт медовик со сметаной и сливками рецепт пошагово
1. ДЕЛАЕМ ТЕСТО: Масло, сахар, мёд, яйца, помешивая, нагреваем на водяной бане. Добавляем соль, соду (гасим уксусом), параллельно постоянно мешая. Когда сахар и мёд растворятся, убираем с огня. В несколько этапов вводим муку, замешиваем тесто.
2. Я не убираю тесто в холодильник, сразу раскатываю его, при этом обильно присыпав мукой. Делим тесто, формируем шарики и раскатываем каждый корж. Из этого количества теста получается 10 тонких коржей, d 18. Выпекать 5-7 минут при 180 градусах.
3. ДЕЛАЕМ КРЕМ: Смешиваем сметану, сливки, сахарную пудру. Взбиваем до загустения. Сметана и сливки должны быть охлаждёнными. Собираем торт и в холодильник на 8 часов. А после наслаждаемся и получаем невероятное наслаждение от вкусно медовика 🤤
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты