Крем Итальянская меренга в торт

Крем Итальянская меренга в торт рецепт
Крем Итальянская меренга в торт простой рецепт. .

Ингредиенты

Смесь белковая Mix light от Ilbakery – 10г
Вода для восстановления белковой смеси – 85г
Сахар – 100г
Вода для сиропа – 40г /смесь вода + ягодный сок 1:1)

Как приготовить Крем Итальянская меренга в торт рецепт пошагово

1. Смешиваем белковую смесь с водой и оставляем на 10 минут. Начинаем взбивать белковую смесь на средней скорости миксера и параллельно варим сахарный сироп на огне выше среднего.
2. Когда сироп достигнет 118С, увеличиваем скорость миксера до максимальной и вливаем сироп во взбивающуюся белковую смесь тонкой струйкой.
3. Продолжая взбивать до устойчивых пиков ещё несколько минут.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021