Мега шоколадное печенье с кремом

Мега шоколадное печенье с кремом простой рецепт 🍪 Печенье внутри слегка влажное и тягучее, а снаружи хрустящая корочка, да ещё и с трещинками! Как только вы попробуете это шоколадное печенье «Брауни», вам больше никогда не захочется другое пирожное! .

Ингредиенты

Рецепт печенья:
Шоколад темный - 120 г
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 90 г
Мука - 90 г
Разрыхлитель - 3 г
⠀
Для крема:
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - 20 г
Творожный сыр - 120 г

Как приготовить Мега шоколадное печенье с кремом рецепт пошагово

1. Шоколад со сливочным маслом ставим на водяную баню или в микроволновку, растапливаем постоянно помешивая до объединения, оставляем остывать. ⠀ Яйцо взбиваем с сахаром до пышной массы. Объединяем с остывшей шоколадной массой. ⠀ Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и вводим частями в шоколадную смесь. ⠀

2. Тесто получается липким, накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник минимум на 15 минут. ⠀ Скатываем шарики одинаковые по весу, выкладываем на пергамент, слегка приплюскиваем их сверху и отправляем запекать. ⠀ Выпекаем 15 минут при 180*. ⠀ Главное, не передержите в духовке, оно должно покрыться корочкой, а внутри остаться мягким и нежным. ⠀

3. Для крема взбиваем сначала сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, далее добавляем творожный сыр. ⠀ Крем перед нанесением убираем в холодильник минут на 30. Выкладываем в кондитерский мешок, выдавливаем на печенье, склеиваем половинки и наслаждаемся ❤️

Похожие рецепты