Шоколадный мусс с желатином домашний

Шоколадный мусс с желатином домашний рецепт
Как сделать вкусный Шоколадный мусс с желатином домашний рецепт простой 🔥 Не забывайте сохранять 💜 Всегда повторяю, что обожаю простые вещи/рецепты/вкусы! Для меня важно чтобы вкус был понятный и адекватный! Поэтому рецепт этого Мусса по-настоящему золотой стандарт шоколадного вкуса! Готовить конечно же просто, да ингредиенты все понятные. .

Ингредиенты

Сливки 1 33% 250 гр
Желатин 220bl 5 гр (+30 гр воды)
Шоколад молочный 41% «Alunga» 180 гр
Шоколад темный Callebaut № 811 54,5% 100 гр
Сливки 2 33% 280 гр

Как приготовить Шоколадный мусс с желатином домашний рецепт пошагово

1. В горячих сливках 1 распустить предварительно замоченный желатин. Вылить на шоколад и пробить блендером. Охладить до комнатной температуры и добавить полувзбитые сливки 2 и аккуратно смешать. ⠀
2. Этого объема хватает на торт 18см или 8 пирожных. Я указываю процент шоколада, который использую.
3. Это важно для сохранения текстуры. Мусс получается довольно плотный и подходит для ярких и текстурных начинок: компоте, взбитый ганаш, карамель.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Шоколадный мусс с желатином домашний рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021