Морковно апельсиновый торт

Как сделать Морковно апельсиновый торт рецепт простой. Сочетание 🥕 + 🍊 оказалось просто 👍👍👍 Поверьте, торт хоть и домашний, но вообще не уступает проф. кондитерской. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г. 245/7/17/16
на форму 16 см

Бисквит:
🔸Яйца - 4 шт (С0)
🔸Кефир - 40 г
🔸Масло раст. - 15 г
🔸Морковь - 170 г
🔸Мука (у меня пшеничная) - 150 г
🔸Семена чиа (не обязательно) - 15 г
🔸Корица - 1 ч.л.
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔸Подсластитель
🔸Цедра 1 апельсина

Крем:
🔸Сливки 33-35% - 200 г
🔸Творожный сыр - 300 г
🔸Подсластитель, ванилин

Апельсиновая начинка:
🔸Сок апельсина + немного воды - 200 мл
🔸Крахмал кукурузный - 15 г
🔸Подсластитель

Пропитка:
🔸Вода + подсластитель - 100 мл

Для украшения:
🔸Шоколад - 10 г

Как приготовить Морковно апельсиновый торт рецепт пошагово

1. Бисквит. Яйца комнатной температуры взбить с кефиром и маслом до пышности. Морковь натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать!!! К яйцам добавить морковь, чиа и все сухие ингредиенты и размешать венчиком. Вылить в форму и выпекать при 170 градусах 50-60 мин (до сухой зубочистки). Остудить.

2. Срезать неровную верхушку (она пойдёт для обсыпки) и разрезать на 3 коржа. Крем. Сливки взбить с подсластителем до пиков. Постепенно добавить сыр и взбить.

3. Апельсиновая начинка. Смешать апельсиновый сок и крахмал. Подсластитель по вкусу. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остудить.

4. Сборка. Каждый корж пропитать, намазать кремом, в серединку (или как на видео) - начинку. Украсить крошкой и шоколадом. Для крошки подсушить остатки бисквита на сухой сковороде и измельчить в блендере. Дать торту пропитаться ночь в холодильнике.