Кедровый пирог тарт с лимонной начинкой и медовым кремом

Как сделать вкусный Кедровый пирог тарт с лимонной начинкой и медовым кремом рецепт простой – настоящее зимнее приключение на вашей кухне! 🎄 .

Ингредиенты

Для песочной основы
70 г кедровых орехов
40 г сахара
120 г муки
60 г сливочного масла комнатной температуры
15 г яиц
1 ч.л. ванильной пасты

Для лимонной начинки
1 яйцо холодное
1 желток холодный
90 г сахара
65 г лимонного сока
40 г холодного сливочного масла

Для медового крема
50 г маскарпоне
50 г сливок жирностью 35%
10 г жидкого мёда (количество мёда приблизительное, каждый мёд имеет свой уникальный вкус и сладость, пробуйте, экспериментируйте)

Как приготовить Кедровый пирог тарт с лимонной начинкой и медовым кремом рецепт пошагово

1. Для песочной основы.
Выпекаем основы при температуре 180С 15-20 минут.

2. Для лимонной начинки.
Готовую начинку заливаем в песочные основы и отправляем в духовку на режим «гриль» или «верх». Нам надо получить «загар» на лимонной начинке. Не отходите далеко от духовки, это займет примерно 2-3 минуты. Вы так же можете оставить дверцу духовки открытой, чтоб не перегревать песочное тесто.

3. Готовым тартам дайте остыть и стабилизироваться примерно пару часов. Вы можете убрать десерты в холодильник или подавать их комнатной температуры. Для того чтобы сделать пирожные еще более эффектными используйте кондитерскую газовую горелку для прорисовки теней на начинке. Присыпьте десерты сахарной пудрой и подавайте с кремом из мёда, маскарпоне и сливок.

4. Для медового крема.
Взбейте холодные сливки с маскарпоне до средних пиков, добавьте мёд и еще раз перемешайте на небольших оборотах миксера. Вперед на встречу зимним приключениям, друзья мои!

Похожие рецепты