Нежные капкейки на сливках ванильные и шоколадные

Нежные капкейки на сливках ванильные и шоколадные. Это мой рабочий рецепт, по которому я больше года пекла капкейки на заказ! Да-да, он самый! И сейчас, когда я убрала этих крошек из ассортимента, делюсь рецептом с вами🙌🏼 Ведь он прекрасен! Хочу, чтобы теперь о нем узнали всеее! Так что пользуйтесь на здоровье, радуйте себя, близких и заказчиков🧁 .

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт
• Сахар – 100 г
• Мука – 100 г
(Для шоколадных – 80 г муки и 20 г какао)
• Разрыхлитель – 2 г
• Сливки 33% – 90 г
• Соль – щепотка
• Ванильный экстракт
• Секретный ингредиент «Любовь и хорошее настроение» - по вкусу

Как приготовить Нежные капкейки на сливках ванильные и шоколадные рецепт пошагово

1. Взбиваем миксером яйца с сахаром и солью в светлую пышную пену. Просеиваем к яичной массе муку с разрыхлителем (+ какао, если делаете шоколадные капкейки) и аккуратно перемешиваем до объединения.

2. Взбиваем отдельно сливки и добавляем их к тесту, перемешиваем (аккуратно, бережно, с любовью!). В конце по желанию добавляем ванильный экстракт. Раскладываем тесто по формам, заполняем на 2/3 от высоты, данной порции хватает ≈ на 6 капкейков.

3. Теперь отправляем пупсиков в разогретую до 170°С духовку ≈ на 20 минут 🔥 Время может меняться, все зависит от вашей духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой.

Похожие рецепты