Кекс лимонный с лимонничало в духовке

Вы выбрали лимонный кекс, поэтому начнём подготовку к Рождеству и Новому году с этого рецепта) Как сделать Кекс лимонный с лимонничало в духовке рецепт простой. .

Ингредиенты

Сахар 250 г
Яйца 150 г с1 3 шт
---------
Сливки 33% 110 г
--------
Сливочное масло 82,5% 75 г
Цедра 2 лимонов
------
Соль 2 г
Мука 260 г
Разрыхлитель 4 г

СИРОП 30 Б
100 г сахара
100 г воды

ПРОПИТКА
100 г сироп 30b
25 г лимонничало
сок 1 лимона

Как приготовить Кекс лимонный с лимонничало в духовке рецепт пошагово

1. В миске соединить сливочное масло и цедру лимона, растопить в микроволновке. В другой миске соединить сухие ингредиенты: мука, соль и разрыхлитель, перемешать. В деже взбить яйца комнатной температуры с сахаром до пышности и бела (масса получается не такой плотной, как на бисквиты).

В массу через сито просеять сухие ингредиенты, перемешать венчиком захватывающими движениями. Влить сливки, продолжить замес. Ввести масло. Вмешать. Выложить форму. Отсадить полоску помадного сливочного масла (40 г на каждый кекс) через насадку 0,8 см посередине кекса Отпекать при 160-165 ° до сухой шпажки. В тесто можно добавить изюм, замоченный в лимончелло)

2. СИРОП.
Сахар и воду соединить в сотейнике, поставить на огонь и довести до кипения (сахар должен растворится). Снимаем с огня и переливаем в чистую ёмкость.