Блинный торт с кремом из маскарпоне и сливок

Как сделать очень вкусный Блинный торт с кремом из маскарпоне и сливок рецепт простой. .

Ингредиенты

Кофейные блинчики
Кофе - 180 мл
Молоко - 320 мл
Мука - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 10 гр

Крем
Маскарпоне - 250 гр
Сливки 33% - 250 гр
Сахар - 60 гр (пробуйте на свой вкус, возможно захотите слаще)
Ванильный сироп - по желанию

Какао - 5 гр для посыпки сверху

Как приготовить Блинный торт с кремом из маскарпоне и сливок рецепт пошагово

1. Готовим блинчики: для начала приготовим и остудим кофе (я сделала эспрессо в кофемашине, но можно использовать и растворимый (на 180 мл воды примерно 3-4 ч.л., кофе должен быть крепким).

2. Соединяем яйцо, соль и сахар и постепенно начинаем вливать поочередно молоко, кофе и всыпать просеянную муку, чтоб не было комочков, а конце добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Жарим блинчики, остужаем их и при желании разрезаем напополам, так тортик будет выше, можете оставить как есть).

3. Готовим крем: маскарпоне соединяем с сахаром и ванильным сиропом, а Жирные холодные сливки взбиваем до лёгкого загустения. Соединяем и получаем обалденный воздушный крем! Собираем тортик, сверху посыпаем какао-порошком и убираем в холодильник минимум на 3 часа (лучше больше).