Воздушный ванильный бисквит для торта

Как сделать воздушный ванильный бисквит для торта рецепт в духовке. На диаметр формы 18 см. Все ингредиенты комнатной температуры. .

Ингредиенты

Яйца С1 — 208 гр.
Сахар — 280 г

Масло сливочное — 60 г
Молоко — 100 г
Мука — 240 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Разрыхлитель — 10 г
Ваниль - 2 гр
Горячая вода — 50 г

Как приготовить Воздушный ванильный бисквит для торта рецепт пошагово

1. Включаем духовку на 160-170 градусов. У меня режим "верх - низ" Сливочное масло смешать с молоком и нагреть, до момента пока масло не растопится. Смешать и просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить ваниль. Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой массы.

2. Скорость миксера уменьшить до минимума и аккуратно ввести молоко с маслом к взбитым яйцам. В 2 приёма добавить сухие ингредиенты - долго не взбивайте, только вмешайте до объединения. Добавить горячую воду и ещё раз всё тщательно и быстро перемешать.

3. Выложить тесто в форму и выпекать примерно 45-50 минут (по времени ориентируйтесь по своей духовке - готовность проверить деревянной шпажкой). Готовый бисквит остудить на решетке, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов, желательно на ночь.