Банановый кекс с семечками

У меня снова банановая выпечка. Ну вы уже знаете, что если дома завались непристойного вида бананы, они все идут в невероятно вкусную выпечку! Вы только посмотрите на эту трещинку! Какая красота! Считается, что главный признак хорошего кекса – это трещина на его верхушке. Она свидетельствует о том, что все ингредиенты в его составе сработали как надо. В идеале эта классическая кексовая трещина должна образовываться сама. Мега вкусный и ароматный. Готовим вкусный банановый кекс с семечками 🍌🌻. .

Ингредиенты

Бананы (перезревшие) - 3 маленьких или 2 больших
Семечки подсолнечные - 100 г.
Сахар - 100 г.
Мука - 250 г.
Яйца СО - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г.
Ряженка - 170 мл.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л. (15 г.)
Щепотка соли

Как приготовить Банановый кекс с семечками рецепт пошагово

1. Обжариваем семечки на сухой сковороде до золотистого цвета (постоянно следим и помешиваем, чтобы не подгорели). Пюрируем блендером бананы. Смешиваем вместе: растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Соединяем вместе взбитую смесь, банановое пюре и ряженку.

2. Перемемешиваем венчиком. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем всё вместе в жидкую массу. Добавляем поджареные семечки и перемешиваем силиконовой лопаткой в одном направлении. Не взбиваем.

3. Форму для кекса прокладываем пергаментной бумагой, смазываем маслом и присыпаем мукой (делаем "Французскую рубашку"). Выливаем тесто в форму и присыпаем сверху семечками.

4. Отправляем выпекаться в разогретую духовку при 180 °C 50-60 минут (до сухой шпажки). Если верхушка кекса сильно румянится, то через 30-40 минут, можно прикрыть её сверху фольгой. Готовый кекс достаём и остужаем на решётке.

Похожие рецепты

Печем блины на опаре

Нежный как пух итальянский кулич Панеттоне - Люда Изи Кук

Хлеб в казане на костре

Французский бурдалу грушевый пирог

Ленивые куличи на жидком тесте без замеса

Кулич краффин Люда Изи Кук новая версия 2.0

Пасхальный кулич Краффин венок

Творожный пирог в духовке из дрожжевого теста

Яблочный штрудель в духовке

Домашний хлеб косичка на дрожжах в духовке

Домашние пончики жареные в масле

Пасхальный ленивый кулич

Комментарии (15)

Ооочень аппетитные фото, слова в тексте...уже чую аромат этого кекса! Испечем!!!!😁 спасибо за рецептик!😉👌

Как красиво и вкусно любим кексы особенно с бананом. Ох уж эта выпечка...😆 так аппетитно выглядит👍

Мы обожаем свой столичный кекс и бывает не успеваем доесть все бананы, где же этот рецепт был раньше 🔥

Какое красивое фото 🤗 кекс хочется слопать) Как вкусно! 😍 Мы тоже любим кексы, банановый правда никогда не пробовала)

Обожаю начинку из бананов 🍌😍 Выглядит очень аппетитно 🤤 Очень красивая раскладка! 😍 Уже предвкушаю аромат от бананов

Обожаю кексы 😍 Мы делаем ванильный с изюмом, теперь захотелось банановый невозможно как 🤤 Спасибо большое! ❤️ Фото как живое, прям кажется, что эти кусочки десерта прям перед тобой ☕🧁

Классно как и вкусно, жаль камера не передаёт аромат 😍 уверена, он был по всему дому 🤍 Думаю, очень интересный вкус к кекса с семечками 🤤 Да, я тоже люблю трещинку сверху ❤️

Мои любимые бананы, они же вкусные такие непристойные) Хорошо сказала, что образовываться трещина сама должна😂😂. Представляю как кто-то вручную наковыривает🤪

Я обожаю выпечку с бананами, поэтому мне однозначно нравится 😉 Такой кекс никогда не делала. Спасибо, буду пробовать 🤗

Какая красота🔥 очень люблю выпечку с бананами❤️. Спасибо за рецепт

Бананы 😍 я их обожаю 🔥 думаю, как-нибудь я все же выпеку что-то приличное 😅 Не возможно устоять! Так аппетитно выглядит

Он шикарен и идеален 😍🍌👏Ооочень аппетитный 😋 так и хочется стащить кусочек ❤️ Выглядит ну ооооочень аппетитно😍 на выходных надо испечь🤤

Очень аппетитно 🔥 нужно обязательно попробовать 👍 уже все рецепты ваши переписала 😍 Ммм, вкусняшка то какая вышла. С маслом утром, самое то

Структура что надо)) Нужно отложить рецептик в копилочку, а то очень часто попадаются влажные внутри, а твой красавчик!)

Обожаем выпечку с бананом! Аромат👍😍 Приятного чаепития Марина☕️