Булочки бриошь домашние

Как сделать вкусные булочки бриошь домашние рецепт простой в духовке. .

Ингредиенты

Объем стакана 250 мл
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
Соль
2 ч. ложки сухих растворимых дрожжей
Яйца 3
Сливочное масло комнатной температуры 150 гр.

Для крема:
1 яичный желток
4 ст. ложки сахара
3 ст. ложки муки
1,5 стакана молока
1 ч. ложка сливочного масла

Для смазывания:
2 ст. ложки сахара
4 ст. ложки воды

Как приготовить Булочки бриошь домашние рецепт пошагово

1. Перемешать все ингредиенты кроме яиц и сливочного масла. После, добавить яйца, перемешать, добавить постепенно масло и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 1-2 часа. После, придать форму прямоугольника, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. Для крема, немного нагреть молоко и сливочное масло.

2. Перемешать желток, сахар и муку. Постепенно влить молочную смесь. Поставить на огонь, постоянно перемешивая, готовить до загустения. После приготовления, перемешать время от времени, пока не достигнет комнатной температуры.

3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге размером 30 на 40. Положить крем, добавить шоколадные кошки и придать форму. Разделить на 8-9 ломтиков. Выложить на противень с бумагой для выпечки и оставить на 1 час.

4. Смазать яйцом, готовить в духовке при 180 градусов, 10-12 минут. В кастрюле варить 2 ст. ложки сахара и 4 ст. ложки воды до растворения. Смазать выпечку после приготовления. Приятного аппетита!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты