Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста

Как сделать Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста рецепт. Если Вам надоела Шарлотка, обязательно попробуйте приготовить этот вкусный Яблочный отрывной пирог. .

Ингредиенты

Для теста:
250 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей
70 гр сахара
1 яйцо
40 гр сливочного масла
15 мл растительного
Пакетик ванилина
1/2 с.л соли
470 гр муки
⠀
Для начинки:
4 яблока
1 ст.л сливочного масла
1 ст.л сахара (необязательно)
⠀
Для крошки:
60 гр сливочного масла
100 гр сахара
75 гр муки
⠀
Для смазывания:
Желток
2 ст. л воды

Как приготовить Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста рецепт пошагово

1. В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешать. Добавить остальные ингредиенты, кроме муки, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 1 час. ⠀ Яблоки нарезать на небольшие кусочки и обжарит на сливочном масле в течении 5-7 минут.

2. Я добавила к ним сахар. ⠀ Для крошки: смешать масло, муку и сахар и тщательно перетереть все в крошку. Готовое тесто делим на 8 равных частей. Каждую раскатываем в большую лепешку, на половину выкладываем немного крошки и складываем пополам. Ещё не много крошки. Далее выкладываем яблоки, как показано на видео и сворачиваем.

3. Перекладываем в форму. У меня вышло 7 лепестков, из 8 части сделала сердцевину( форма у меня 27 см). Накрываем пирог пленкой, на расстройку на 20 минут. Смазываем пирог желтком(смешать с двумя чайными ложками воды), посыпать оставшейся крошкой.