Малиновый зефир в домашних условиях на агаре
![Малиновый зефир в домашних условиях на агаре рецепт](/uploads/posts/2021-07/1626362129_screenshot_23.jpg)
Ингредиенты
Яблочное пюре 80 г
Малиновое пюре 45 г
Сахар 70 г
Ванильный сахар Dr. Oetker Professional 30 г
Белок 33 г
в сироп:
100 г воды
8 г агара (900)
140 г сахара
50 г инвертного сиропа
Малиновое пюре 45 г
Сахар 70 г
Ванильный сахар Dr. Oetker Professional 30 г
Белок 33 г
в сироп:
100 г воды
8 г агара (900)
140 г сахара
50 г инвертного сиропа
Как приготовить Малиновый зефир в домашних условиях на агаре рецепт пошагово
1. Готовим малиновое пюре: малину насыпаем в тарелку и убираем в микроволновку, выпариваем из неё примерно 80% жидкости. Пробиваем блендером и перетираем через сито. Пюре храним в холодильнике. В дежу кладем два вида пюре, сахар, ванильный сахар и белок, взбиваем массу до плотной шапочки на венчике (как на видео).
![](/uploads/posts/2021-07/1626362133_screenshot_25.jpg)
![](/uploads/posts/2021-07/1626362135_screenshot_24.jpg)
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
![Видео Малиновый зефир в домашних условиях на агаре рецепт](/uploads/posts/2021-07/1626362129_screenshot_23.jpg)
![Смотреть](/uploads/playyy.png)
Похожие рецепты