Итальянский десерт Тирамису классический

Тирамису - это 100% итальянское блюдо и готовить его по другому рецепту просто кощунство :) В оригинале оно звучит как «вознеси меня». Еще бы, ведь тирамису - это идеальный кофейно-сливочный десерт к чаю, который будет просто таять во рту. Главное подготовить 2 основных ингредиента: маскарпоне и савоярди, остальное - дело ваших прекрасных рук. Сегодня готовим классическую версию тирамису дисерта. .

Ингредиенты

Маскарпоне - 0.5 килограмма
Савоярди - 200 грамм
Яйцо - 4 штуки
Сахарная пудра - 5 столовых ложек
Эспрессо - 0.3 литра
Какао-порошок - 2 столовых ложек (для украшения)

Как приготовить Итальянский десерт Тирамису классический рецепт пошагово

1. Отделяем белки от желткочков. Белки взбиваем в очень крепкую пену. В конце взбивания добавить 1 столовую ложку. сахарной пудры. Желтки тщательно растеряем с сахарной пудрой, засыпаем маскарпоне и смешать все.

2. Потихоньку накладываем взбитые белки, и аккуратно мешаем. Холодный эспрессо смешать с 2 чайными ложками сахарной пудры, опустить в него печенье савоярди примерно на 1-3 секунды. Выложите печенье в форму, наверх кладем крем.