Банановый кекс с шоколадом и семечками

Как сделать Банановый кекс с шоколадом и семечками рецепт. Привет, мои хорошие!🥰 Я пропала, но очень хочу вернуться... лето меня поглотило полностью, а я и не особо сопротивлялась.😁 ⠀ Уже второй месяц температура держится под🌡+30, вода в озере +25, это🔥 Солнце не садится совсем, в 10 вечера ещё во всю плескаемся в бассике💦 и жаримся☀️ читаем книжки📚 кайфуем нон стоп🤪 ...и я не помню ещё такого лета за свои почти 35🤗 ⠀

Всё забросили, живём на улице, готовим на гриле, ходим без одежды, спим на лежаках🙈 Но... но сегодня что-то на меня нашло🙃 и я испекла кекс, вспомнила как это🤭, а за одно и утилизировала залежавшиеся бананы.🍌🍌🍌 ⠀ И кексик получился волшебный, и я не могу им не поделиться.

Готовила на ходу, на бегу, всё на глаз и в купальке👙😄 а результат порадовал, как никогда.🍞👍 ⠀ Безумно нежный, ароматный, с кусочками шоколада, хрустящей корочкой и семечками.🤤 Заходили гости, заценили, в такую погоду особенно вкусно с холодным молочком.🥛 ⠀ Уж простите, процесс не снимала, не планировала даже и фоткать... ведь меня ждало солнце и прохладный бассейн.🌞⛱💦 .

Ингредиенты

▪︎Бананы переспелые - 3 шт. (370-380 г.)
▪︎Яйца CО - 2 шт.
▪︎Мука цельнозерновая - 140 г.
▪︎Мука высший сорт 100 г.
▪︎Сливочное масло (растопленное) - 120 г.
▪︎Сахар - 100 г.
▪︎Ванильный сахар - 1 ч.л. (с горкой)
▪︎Шоколадные капли - 50 г.
▪︎Разрыхлитель - 2 ч.л.
▪︎Семечки подсолнечные (сырые) - 30 г.
▪︎Щепотка соли

Как приготовить Банановый кекс с шоколадом и семечками рецепт пошагово

1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы. ⠀ Добавляем щепотку соли и растопленное сливочное масло. Снова взбиваем. ⠀ Переспелые бананы разминаем вилкой, ☝не сильно, не делаем жидкое пюре, пусть останутся небольшие кусочки. Добавляем в наше тесто и перемешиваем. ⠀

2. Соединяем две муки, добавляем разрыхлитель, просеиваем и аккуратно вмешиваем силиконовой лопаткой. А заодно закидываем и шоколадные капли ☝уже не взбиваем. ⠀ Форму для выпечки простелаем пергаментной бумагой, смазываем её слегка растительным маслом и присыпаем чуть-чуть мукой. ⠀

3. Выкладываем тесто в подготовленную форму. Сверху посыпаем семечками. ⠀ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке, 60-70 минут. Если верхушка кекса сильно румянится, через 40-50 минут можно прикрыть фольгой.

Похожие рецепты