Трубочки с кремом из слоеного теста бездрожжевого

1. Один пласт слоенного теста раскатываем в длину и нарезаем на 6 одинаковых, ровных полос. Полученной полосой закручиваем трубочку по конусной форме, я сделал её из пергамента, и смазываем поверхность желтком. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки, внутренность формыконуса лучше заполнить, чтобы трубочка не осела под температурой.

2. За это время приготовим белковый крем: воду и сахар увариваем до тягучего состояния, затем начинаем взбивать белки, постепенно вмешивая лимонный сок и сахарный сироп, не останавливаясь.

3. Крем должен получиться упругим, так что взбивайте подольше, чтобы он не вытек из трубочки. Готовым кремом с помощью кондитерского мешка наполняем наши остывшие трубочки, посыпаем пудрой и подаём. Уверен, этот вкус знаком каждому, вы будете в восторге!