Пирожное Корзиночки с белковым кремом

Как сделать самые вкусные пирожное Корзиночки с белковым кремом рецепт "Вкус детства". .

Ингредиенты

масло сливочное 200 г
сахар 100 г
яйцо 1 шт
мука ≈350 г
ванилин 1 г
разрыхлитель 10 г

Для крема:
Сироп: сахар 300 г + вода 100 мл
белки 4 шт
лимонный сок 3 капли

Как приготовить Пирожное Корзиночки с белковым кремом рецепт пошагово

1. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 20 мин. Далее распределяем тесто по формочке, как показано на видео и отправляем в разогретую духовку на 180’ до готовности. Готовим белковый крем. Сначала варим сироп.

2. К сахару добавляем воду и варим до 100’С, затем уменьшаем огонь и оставляем вариться ещё 2-3 мин. Затем взбиваем белки до пышной массы, добавляем сок лимона и тонкой струей вливаем горячий сироп, непрерывно продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Крем готов.