Холодный чизкейк

Как сделать холодный чизкейк без выпечки рецепт. Очень уважаю людей, которые умеют не «заморачиваться» по -поводу мелочей. Например, меня не устраивает фото, если оно не доработано. А у меня оно может быть таким в 99 % моих вариантов. Допустим, в этом я понимаю, что, положив цветочек слева было бы значительно лучше 👌 Интересно, много еще таких ненормальных? Но это все детали, а вот чиз-кейк бомба 💣 .

Ингредиенты

Форма полукруг диаметр 13 см , высота 6,5 см (но можно взять которая есть у вас, желательно силиконовая)
Песочное тесто (ваш любимый рецепт)
Мусс:
Клубника свежая 100 г
Сахар 50 г
Сливки ж 33% 200 г
Творожный сыр 250 г
Желатин листовой 200 бл.3 г
Декор- сублимированная клубника 🍓

Как приготовить Холодный чизкейк рецепт пошагово

1. Желатин замочить в ледяной воде, клубнику пюрировать. Смешать с сахаром, довести до кипения, ввести желатин, охладить до 40 градусов, соединить с творожным сыром, взбить до однородности.

2. Сливки взбить до средних пик и смешать творожной массой. Залить в форму. Заморозить в течение 8-12 часов.