Свекольный торт

Как сделать Свекольный торт рецепт. Необычно, вкусно и легко 👍 .

Ингредиенты

Форма d20 см

Бисквит:

1. Свекла - 1 шт.
2. Уксус яблочный 5-6% - 1 ст.л.
3. Сок лимона - 1/2 лимона
4. Сметана - 5 ст.л.
5. Масло сливочное (мягкое) - 150 грамм
6. Сахар - 200 грамм
7. Ванильный сахар - 1 ч.л.
8. Яйцо - 2 шт.
9. Мука - 200 грамм
10. Сода - 1 ч.л.
11. Какао - 1 ст.л.
12. Грецкий орех - 30 грамм ( без скорлупы)
13. Корица молотая - 1/2 ч.л.

Сироп:
1. Вода горячая - 80 мл.
2. Сахар - 30 грамм
3. Сок лимона - 1/2 лимона

Крем:
1. Творожный сыр - 400 грамм
2. Сливочное масло мягкое - 100 грамм
3. Сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить Свекольный торт рецепт пошагово

1. Духовку включаем на t170, дно формы застилаем пергаментом, смазываем форму немного растительным маслом. Свеклу натираем на терке. К свекле добавляем сок лимона и уксус - все блендеруем. Затем добавляем сметану- все перемешиваем. В другой тарелке мягкое масло взбиваем с 2мя видами сахара до воздушной массы.

2. Затем в масло добавляем яйца и свекольную массу- все перемешиваем. Добавляем просеянную муку, соду и какао и замешиваем тесто (можно миксером, можно венчиком). Добавляем мелкопорезанный орех, корицу и перемешиваем. Перекладываем тесто в форму, круговыми движениями формы распределяем тесто и выпекаем минут 65-70 до готовности (готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой).

3. Достаём бисквит из духовки и полностью даем остыть в форме. Пока бисквит остывает можно сделать сироп - в горячую воду добавляем сахар, размешиваем до растворения сахара и добавляем сок лимона - даем полностью остыть. Когда бисквит остыл, достаём его из формы, разрезаем на 2 ровных коржа.

4. Делаем крем - творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру взбиваем до однородной массы. Собираем торт - корж, пропитка, крем, корж, пропитка, крем - все выравниваем. Убираем в холодильник часа на 3, украшаем и подаём к столу.

Похожие рецепты