Ватрушки с повидлом из дрожжевого теста

Как сделать Ватрушки с повидлом из дрожжевого теста рецепт. Тесто мягкое, воздушное и очень вкусное. .

Ингредиенты

тёплое молока - 220 мл
дрожжи - 7 г
сахар - 90 г
желтки - 3 шт
соль - 1/2 ч.л.
мука - 450 г
сливочное масло - 70 г
⠀
Желток и 2 ст.л. Молока для смазывания.

Как приготовить Ватрушки с повидлом из дрожжевого теста рецепт пошагово

1. Сначала ставим опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставляем на 15 минут. ⠀ Затем в подошедшую опару добавляем желтки, сахар, муку с солью и сливочное масло. ⠀

2. Замешиваем тесто в миксере или руками. Накрываем пленкой и даём подойти (1-1,5 часа). ⠀ Подошедшее тесто делим на 10-12 кусочков. ⠀

3. Выкладываем на противень и с помощью стакана или ступки делаем углубление. Добавляем джем или повидло. Даём постоять 20 минут. Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.