Домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста рецепт
Как приготовить вкусные домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста рецепт.

Ингредиенты .

На 10 ватрушек, духовка t 190°

Опара
• 150 г молоко
• 3 г сухие быстродействующие дрожжи
• 15 г сахар
• 75 г мука

• Вся опара
• 250 г мука
• 2 г соль
• 1 яйцо с 1
• 35 г сахар
• 50 г сливочное масло

НАЧИНКА
• Творог 400 г.
• Сахар 2 ст. л.
• Сметана 2 ст.л.
• Желток 1 яйца
• Ваниль
• Цедра апельсина

Как приготовить Домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста рецепт пошагово

1. Приготовить опару. В теплое молоко t 36-38° добавить сахар, муку и дрожжи, объединить. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40-50 минут. В дежу миксера ввести опару, соль, яйцо, просеянную муку, замешивать насадкой крюк в течение 3-5 минут на средней скорости. Ввести размягченное сливочное масло, замешивать еще 5 минут. Переложить тесто в миску, смазанную растительным масло, накрыть пленкой/полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Подошедшее тесто обмять и разделить на 10 частей, примерно по 60 г.
2. Накрыть пленкой, дать полежать 10 минут. Сформировать шарики, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Дать шарикам расстояться в течение 30 минут под пленкой. Дно стакана диаметром чуть меньше шарика смазать растительным маслом или мукой, придавить им центр шарика, сформировав углубление. Смазать желтком, смешанным с молоком, края будущих ватрушек. Выложить начинку в углубление из мешка. Выпекать при t 190° до готовности.
3. Начинка. Смешать все ингредиенты, объединить лопаткой. Выложить начинку в мешок с большой насадкой открытая звезда. Выложить начинку по спирали на подошедшее тесто. В центр на творог также можно выложить вишню, клубнику, смородину, посыпать миндальными лепестками или шрейзелем (рецепт есть ниже), играйте со вкусами! Но и с апельсином это невероятно вкусно!!! Детям ооочень понравится, да и взрослым!!!
Автор: mykindofhobby
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube