Песочный пирог с яблоками в духовке

Рецепт песочного пирога с яблоками в духовке, сверху - тертое песочное тесто нежная прослойка сладких яблок. .

Ингредиенты

Тесто:
Сахар - 70 гр
Ванильный сахар (по желанию) - 0,5 ч.л
Мука - 400 гр
Соль - щепотку
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л
Сливочное масло - 200 гр
Яйца - 1 шт + 1 желток

Начинка:
Лимонный сок - 2 ст.л
Яблоки - 600 гр
Сахар - 3 ст.л

Как приготовить Песочный пирог с яблоками в духовке рецепт пошагово

1. В миску высыпаю 400 грамм просеянной муки. Добавляю 1 чайную ложку разрыхлителя. Щепотку соли. Половину чайной ложки ванильного сахара 70 грамм сахара. Перемешиваю. Натираю 200 грамм сливочного масла.

2. Перетираю в однородную крошку. Добавляю 1,5 яйца (1 яйцо + 1 желток) Замешиваю тесто. Тесто делю на 2 части. Одну часть убираю в морозильник на 30 минут. Вторую убираю в холодильник 600 грамм кислых яблок очищаю от кожуры. Нарезаю на ломтики. Выкладываю яблоки на сковороду. Добавляю 2 столовые ложки лимонного сока 3 столовые ложки сахара. Перемешиваю.

3. Тушу 7 -10 минут. Тесто из холодильника распределяю по форме. Делаю дно и бортики. Выкладываю яблоки. Тесто из морозилки тру на крупной терке. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Песочный пирог готов!