Как приготовить торт трайфл с бисквитом

Как приготовить торт трайфл с бисквитом рецепт очень вкусный. .

Ингредиенты

(на 2 большие формы или 4 маленьких)⠀
⠀
БИСКВИТ⠀(рекомендую чуть-чуть пропитать молоком - 3-4 ст л молока )
■ 70 г муки⠀
■ 30 г какао⠀
■ 1,5 ч л разрыхлителя ⠀
■ 3 яйца ⠀
■ 100 г сахара⠀
⠀
КРЕМ⠀
■ 300 мл сливок 33-35% (сливки должны быть предварительно охлаждены в холодильнике не менее 8 часов)⠀
■ 80 -100 г сахарной пудры⠀
■ 200 г творожного сыра (хохланд, виолетте, альметте)⠀
⠀
ГЛАЗУРЬ⠀
■ 190 г сливок 33-35%⠀
■ 200 г темного шоколада⠀
⠀
+ В начинку можно добавить кусочки банана, клубники и т.д. ⠀
⠀
+ Для украшения я использовала сублимированные ягоды, натертый шоколад, воздушный рис в шоколаде, голубику. ⠀

Как приготовить Как приготовить торт трайфл с бисквитом рецепт пошагово

1. Смешать муку, какао и разрыхлитель.⠀ ⠀ Яйца взбить с сахаром 10-15 минут до пышной белой массы. Взбивать начинаем на медленной скорости, которую постепенно увеличиваем. ⠀ ⠀ К яйцам просеиваем сухие ингредиенты и перемешиваем тесто лопаткой, не миксером, иначе тесто сильно осядет. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180’ духовку. В первые 15 минут духовку не открываем.

2. Готовность проверяем на сухую деревянную шпажку. Корж остужаем и измельчаем на небольшие кусочки.⠀ ⠀ Перед приготовлением крема венчики от миксера лучше положить на 5 минут в морозилку. Взбить сливки, добавить сахарную пудру (желательно просеянную) и творожный сыр. Перемешать все до однородности. ⠀ ⠀

3. 🥛 Трайфлы получатся более нежные и влажные, если чуть-чуть пропитаете бисквит молоком. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Собираем трайфлы: бисквит - пропитка молоком- ягоды/фрукты (если используете) - крем. Убираем на 10- 15 минут в морозилку (это нужно, чтобы крем не смешался с глазурью).

4. Для глазури сливки доводим до кипения, но не кипятим. Выливаем на шоколад и перемешиваем. Остужаем до почти холодного состояния.⠀ ⠀ Украшаем охлажденные трайфлы глазурью, сверху выкладываем ягоды/посыпки.⠀ ⠀ Даем трайфлам минимум час времени пропитаться. ⠀