Конфеты карамель сливочная рецепт с фото пошагово

Конфеты карамель сливочная

Конфеты карамель сливочная рецепт
Как сделать конфеты карамель сливочная рецепт. Лето уже совсем близко и, если вы не успели похудеть к пляжному сезону, то можете даже не начинать, ведь сейчас я расскажу вам рецепт умопомрачительной сливочной карамели. .

Ингредиенты

250 г сахарного песка
50 г глюкозного сиропа
125 сливок жирностью 35 %
160 г сливочного масла комнатной температуры (нарезать кубиком)
2,5 г соли в хлопьях

Как приготовить Конфеты карамель сливочная рецепт пошагово

1. Подготовьте форму для карамели. Я использовала квадратную рамку с длинной стороны 16 см. Дно рамки я застелила плотной фольгой.
Нагрейте сахар и глюкозный сироп до полного растворения сахара. Доведите смесь до 175-180С. В тоже самое время нагрейте сливки в отдельном сотейнике.
2. Аккуратно тонкой струйкой вылейте сливки на карамель и интенсивно перемешайте. Будьте очень аккуратны, карамель может расплескаться, используйте сотейник с высоким бортом. Снимите с огня и введите сливочное масло. Верните на огонь и доведите смесь до 120С.
3. Снимите с огня, введите соль, перемешайте и вылейте в подготовленную форму. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Застывшую карамель выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021
Notice: Undefined index: dle_user_id in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/main.php on line 683 Notice: Undefined variable: fcache in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/main.php on line 684 Warning: file_put_contents(): Filename cannot be empty in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/main.php on line 684 Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/lukmir/inoeda.com/www/engine/modules/functions.php on line 2731