Домашнее шоколадное мороженое на молоке

Как приготовить вкусное домашнее шоколадное мороженое на молоке рецепт очень простой. .

Ингредиенты

сахар 75 г (по вкусу)
желтки 3 шт
какао 15 г
молоко 180 г
сливки 33% 120 г
шоколад темный (молочный) 60 г

Как приготовить Домашнее шоколадное мороженое на молоке рецепт пошагово

1. Смешиваем сахар, желтки, какао и немного молока от общего количества. В сотейнике доводим до кипения молоко и сливки. Горячую молочную смесь выливаем тонкой струйкой к желткам постоянно помешивая.

2. Затем возвращаем массу на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня и всыпаем шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада.

3. Массу полностью остужаем, затем переливаем в мороженницу или в герметичный контейнер. Если масса охлаждается в контейнере, то перемешиваем ее каждые 30-40 минут.