Песочный открытый пирог тарт с апельсиновым кремом
![Песочный открытый пирог тарт с апельсиновым кремом рецепт](/uploads/posts/2021-05/1621088284_screenshot_29.jpg)
Ингредиенты
форма диаметром 25 см.
Для теста:
Мука – 200 грамм
Яйцо – 1 штука
Сахар – 75 грамм
Сливочное масло мягкое – 125 грамм
Соль – щепотка
Для начинки:
Апельсин – 2 штуки
Яичные желтки – 5 штук
Крахмал – 1 столовая ложка
Сгущенное молоко – 340 грамм (1 банка)
Для выпекания:
Горох или фасоль – 500 грамм
Для теста:
Мука – 200 грамм
Яйцо – 1 штука
Сахар – 75 грамм
Сливочное масло мягкое – 125 грамм
Соль – щепотка
Для начинки:
Апельсин – 2 штуки
Яичные желтки – 5 штук
Крахмал – 1 столовая ложка
Сгущенное молоко – 340 грамм (1 банка)
Для выпекания:
Горох или фасоль – 500 грамм
Как приготовить Песочный открытый пирог тарт с апельсиновым кремом рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2021-05/1621088409_screenshot_32.jpg)
Замешиваем эластичное тесто. Оно должно собраться в комочек. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Через полчаса тонко раскатываем тесто в круг. У меня форма диаметром 25 см + бортики.
![](/uploads/posts/2021-05/1621088398_screenshot_31.jpg)
Теперь приготовим начинку. 2 апельсина нужно обдать кипятком, чтобы цедра стала мягкой. С одного апельсина острым ножом снимаем цедру. Ее я буду использовать для украшения. Нарезаем тонкими полосками. Цедру второго апельсина натрем на мелкой терке. Из мякоти этих апельсинов выжимаем сок. Лучше всего это сделать вилкой. Все косточки нужно убрать. 5 желтков отделяем от белков.
![](/uploads/posts/2021-05/1621088377_screenshot_30.jpg)
Все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Полученную массу выливаем на корж. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов примерно на 30-35 минут. Готовый тарт должен хорошо остыть. Сверху его можно посыпать нарезанной цедрой апельсина. Хрустящая песочная основа и нежный апельсиновый крем. Этот тарт понравится любителям сладкой сгущенки. Приятного аппетита!
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Песочный открытый пирог тарт с апельсиновым кремом рецепт](/uploads/posts/2021-05/1621088284_screenshot_29.jpg)
Похожие рецепты